Rezepte
... eine leckere Sommersuppe! Die Birnen werden reif und endlich kann ich wieder eines meiner Lieblingssommerrezepte kochen: Birnensuppe mit Klump. Mir schmeckt sie am besten lauwarm, sie kann aber auch heiß oder ganz kalt gegessen werden. Im Internet gibt es unzählige Rezepte dazu, meines ist eine Mischung aus vielen verschiedenen, aber so schmeckt sie mir einfach am besten: Man braucht sieben bis acht Birnen, Wasser, Zucker, Zitronensaft, 1 1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver, etwas Zimt und...
... Sonnenschein in Kuchenform! Nach einer Woche mit strahlend blauem Himmel hat uns das trübe Winterwetter wieder erwischt und es bleibt nichts anderes übrig, als es uns drinnen kuschelig zu machen. Und was hilft da besser als der Duft von frischgebackenem Kuchen, in dem ganz viel Sonnenschein in Form von leckeren Orangen steckt? Hier das Rezept zum Nachbacken: Orangenkuchen 4 Bio-Orangen 1 Zitrone 250g weiche Butter 250g Mehl 125g Speisestärke 3 Tl Backpulver 200g Zucker Salz 4 Eier 100ml...
... wenn man sich nach einem ausgiebigen Strandspaziergang noch ein zweites Stück vom leckeren Schoko-Nuss-Kuchen erlauben kann. Hier das Rezept: Schoko-Nusskuchen 2 Tafeln Vollmilchschokolade (200g) 200g gemahlene Haselnüsse 6 Eier 130g Mehl 1 Tl Backpulver 1 Tl Zimt 200g weiche Butter 250g Zucker 1 Prise Salz 200g Haselnussglasur Die Schokolade grob raspeln und mit den Nüssen vermischen. Die Eier trennen. Mehl mit Backpulver und Zimt mischen. Den Backofen schonmal auf 200 Grad vorheizen...
... einen Apfelkuchen aus frisch vom Baum gepflückten Äpfeln zu backen. Unser absolutes Lieblingsrezept, weil superlecker und superschnell gemacht, ist dieses hier: 2-3 Eier 3/4 Tasse Zucker 1 Tasse Mehl 1 gestr. TL Backpulver 6 EL Öl 2 Päckchen Vanillezucker 1 kg feste, säuerliche Äpfel Butter zum Beträufeln, Puderzucker zum Bestreuen Die Äpfel schälen und ohne Kern in grobe Stücke schneiden. Eier und Zucker zu einer dicken, cremigen Masse aufschlagen, das mit dem Backpulver gesiebte...